扫一扫进入
西诺迪斯尊享购
1 / 3
红烩牛肉奶酪酥皮饺
难易度
牛肉结合奶酪，口感奶香味十足，拉丝效果佳，再加上酥皮的外脆内在多汁的口感，更突显了产品的价值
储存条件 -18°C
展示条件 25°C
可制作9份,200g/份,长:9cm,宽:4.5cm,高:4cm
下载
收藏
分享
类似配方
配方产品
配方详情
食谱步骤
红烩牛肉
827g/份
配料
牛腩
500g
去皮番茄罐头
150g
白洋葱
50g
胡萝卜
30g
红葡萄酒
50g
百里香
2g
香叶
1g
食用盐
2g
黑胡椒
2g
黄汁粉调味料
15g
大豆油
适量
去皮蒜肉
10g
高筋小麦粉
15g
制作过程
01
牛肉切成条状，撒上盐，黑胡椒，裹高筋小麦粉
02
锅内放入大豆油，调制中大火升温，放入牛肉及蒜肉，百里香
03
煎至金黄，锁住血水，取出备用
04
白洋葱，胡萝卜切小丁，放入煎牛肉的锅中
05
中小火炒香，放入牛肉，加入红酒，至酒精挥发
06
放入去皮番茄罐头，香叶，慢慢搅拌，
07
最后放入盐，黑胡椒，煮开倒入合适的容器中成为备用浓汁
08
放入烤箱，150度，120分钟取出
09
取出后，将汁水过滤，放入锅中收汁
10
牛肉改刀成适合的大小，加入浓稠的汁拌匀备用
01
取出酥皮片，放入烤盘
02
取圆形刻模，置于烤盘备用
01
首先将酥皮上用手持滚轮器打孔
02
将全蛋液涂抹于酥皮片上
03
加入红烩牛肉，放入马苏里拉奶酪
04
再将酥皮片包裹至饺子型，按住接缝处
05
用叉轻轻按压边缘，放入冷冻储存
06
烤制前，冷冻取出，刷上蛋黄液
07
放入烤箱，180度，20分钟，上色后取出
08
取出烤箱后，装盘，装饰即可
客服
您好
西诺迪斯SINODIS客服，很高兴为您服务
常见问题
客服工作时间：09:00-18:00（周一至周五）
客服电话：021-60728777
非客服工作时间，请留言或联系您的销售代表