扫一扫进入
西诺迪斯尊享购
1 / 1
布里萨拉米手工鸡肉卷
难易度
鸡肉鲜嫩多汁，融合布里奶酪的浓郁奶香，搭配孔泰与奶油的丝滑醇厚，层层递进，每一口都丰盈饱满，回味无穷。
储存条件 0°C- 4°C
展示条件 25°C
可制作3份,285克/份
下载
收藏
分享
类似配方
配方产品
配方详情
食谱步骤
01
首先将鸡肉切开，轻轻敲至鸡肉平整，然后平铺与容器内
02
加入蒜肉，百里香，盐，黑胡椒，少许橄榄油进行调味
03
盖上保鲜膜冷藏腌制2-3小时
04
取出后，先准备一层保鲜膜
05
放上腌制后的鸡肉，以及萨拉米
06
再加入菠菜，菠菜需提前过水，冷却挤干水份，平铺与萨拉米上
07
最后再将金文奶酪切成1厘米宽度大小的条状置于中间位置
08
提起保鲜膜，从后往前卷起，需卷紧实，二边需打结
09
之后放入低温料理机或者蒸箱，65度30分钟取出备用
01
取一锅，加入奶油
02
至奶油煮开，转小火，加入孔泰奶酪
03
至融化，加入黑胡椒调味备用
组装步骤
配料
鸡肉卷
778克
孔泰奶油汁
76克
制作过程
01
将低温后的鸡肉卷去除保鲜膜
02
准备平底锅，锅中加入少许橄榄油，放入鸡肉卷
03
中火将鸡肉卷煎至表面金黄色，取出
04
按实际情况切成所需大小
05
淋上孔泰奶酪酱
06
最后用蟹味菇，鸡油菌以及秋葵装饰
客服
您好
西诺迪斯SINODIS客服，很高兴为您服务
常见问题
客服工作时间：09:00-18:00（周一至周五）
客服电话：021-60728777
非客服工作时间，请留言或联系您的销售代表