将全部材料一起倒入搅拌缸中，慢搅拌均匀。慢速搅拌至面团能够拉伸但容易断裂时， 快搅拌至面团能够拉出薄膜即可

冷藏松弛 10 分钟

将面团分割成 80g/个的方形（方便面团后 续整形），成型成想要的形状即可（德国结、碱水球、碱水棒均可）

成型好的面团冷冻 30 分钟

将面团放入配好的碱水(烘焙碱：水 =1:25)浸泡20s捞出

表面割刀后放入烤盘中，表面可撒海盐或芝麻等装饰

回温 10-15 分钟

放入上火 225℃下火 180℃的烤箱中，18 分左右，烘烤至想要的色泽（时间仅供参 考，具体根据烤箱特性而定）

出炉后表面喷水，使表面更亮