品牌:5J
原产地:西班牙
品类:火腿
规格:1条x(±3.5千克) / 箱
保质期:540 天
产品编码:OSB0002A
储藏条件:5℃-10℃冷藏保存
5J伊比利亚火腿源于1879年,是西班牙美食文化中当之无愧的瑰宝。
5J遵循远比西班牙国家分级黑标更为严苛的标准:世代相传的传统工艺,百年火腿窖中的时间沉淀,加成于漫步草场进食橡果的臻稀纯血统100%伊比利亚黑猪。每一条5J火腿经由大师级的匠心手工打造,至少经历5年以上的自然过程,以呈现出浓郁坚果香气及丰富味觉层次。
5J火腿畅销至全球50多个国家及地区,在众多米其林主厨与资深美食家心中有着非同寻常的地位,致力征服最挑剔的舌尖。
主要应用奶酪冷切拼盘
产品特点100% 纯种伊比利亚血统黑猪;
自由放养,黑猪每天步行约14公里,每天进食至少7公斤新鲜橡果,保证产品的高质量;
生长于联合国教科文组织认证的生物圈保护区;
在具有百年历史的地窖中发酵,在5J火腿上留下了明显的香气和风味
产品优势珍贵的原料;
百年火腿窖;
世代相传匠人技艺
使用指导在切割及食用整块火腿前,将多余的外皮切出,以及去掉黄色脂肪;
为获取最理想的口感及香味,火腿应在20-22°的室温下处理,将其切成半透明的小薄片;
为了享受产品的最佳质量,一旦切开火腿,建议储存温度5-10℃,在20天之内食用完毕

5J橡果饲养100%伊比利亚去骨火腿(后腿)(3.5千克左右)