艾达曼

艾达曼品牌由法芙娜于2021年在法国罗纳河谷创立。罗纳河谷水果资源丰富,每年夏季,周边果园盛产的甜蜜果实开始走向市场,与甜品师热爱的巧克力相互成就。

艾达曼拜访了专业厨师,甜品师,冰淇淋制造者和调酒师等,深入探索水果世界,发现了这个满载丰富风味和专业知识,并由饱含热情的人们所从事的领域。在探索过程中,我们希望找到可追溯的水果供应链,对社会和环境友好的水果种植方式,以及不以牺牲质量为代价的有效生产。然而探索之后发现,大部分的餐饮从业者都表示他们难以找到既具有高附加值且有自己独特主张的水果产品。